En 1976, Philippe ANDRIEU,
tente une reconstitution de ce four de potier dans le cadre
d'une action pédagogique durant laquelle la cuisson
réalisée atteint 900° au bout d'environ
35 heures de chauffe.
Ayant eu connaissance de cette
expérimentation, il nous sembla intéressant de
reproduire l'expérience afin de nous rendre compte de
la possibilité d'une cuisson plus rapide qui nous
semblait mieux adaptée à la taille du four.
Parallèlement, nous
désirions tenter de reproduire une cuisson propre
à produire des pièces noires par
enfumage.
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